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1.桂花米酒是一种有着悠久历史的传统酒品，在中国南方十分流行。其口感清香甜美，而且具有很好的保健作用。在这篇文章中，我将为大家介绍如何制作自己的桂花米酒。

2.首先，准备好以下材料：糯米、干酵母、白糖、桂花、白酒。用清水将糯米淘洗干净，在锅里加入清水，按照糯米和清水的比例为1:1.5的比例煮米，直到糯米煮熟。放凉后，加入适量的酵母和白糖，搅拌均匀。然后将混合物倒入宽口玻璃瓶中，从顶部撒上一层桂花。

3.接下来，将玻璃瓶放置在阴凉的地方，比如厨房柜子里。每隔一天打开瓶盖，轻轻晃动一下，以促进发酵。搅拌完后要把瓶口擦干净，以免细菌侵入。约7~10天后，当桂花米酒看起来比较清亮，不再冒泡时，就可以装瓶了。

4.在一只干净的玻璃瓶中，倒入几滴白酒确保消毒，然后在每个瓶子中添加适量的桂花。然后，把桂花米酒过滤并倒入瓶中，注意不要倒入沉淀物。放在室温下静置两周左右，桂花米酒的口感就会变得更加柔和香甜。

5.最后，你可以在酒中加一片柚子皮，或者加入已经泡过桂花的热水，以提高桂花的香气。桂花米酒最好在冬季时制作，因为这样比较容易控制温度适宜发酵，而且制作出来的酒品口感更加醇厚。

在制作桂花米酒的过程中，一定要注意卫生和温度。如果你能够认真地按照以上步骤制作桂花米酒，那么你就可以制作出一款具有独特口感和保健作用的美酒。尝试着制作桂花米酒，你会发现制作酒类是一件十分有趣的事情。

以上就是桂花米酒的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多桂花米酒的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。